GB/T 23547 是浓酱兼香型白酒的国家标准，全称是浓酱兼香型白酒，这个标准对应的白酒，同时融合浓香型和酱香型两种风味特点，既有浓香的绵甜丰满，又带有酱香的醇厚回味，是兼香白酒专属推荐性国标，很多人看白酒执行标准号分不清类型，GB/T 开头代表国家推荐性标准，23547 这个编号就专门锁定浓酱兼香白酒，区别于 GB/T10781.1 浓香型，GB/T26760 酱香型，也和 GB/T20821 液态法，GB/T20822 固液法这类勾兑标准完全不同，执行这个标准的产品，要求以谷物为原料，采用固态法发酵生产，对感官指标，理化指标，卫生指标都有明确规定

标准基础信息

标准核心要求

第一 原料要求 主要以高粱等粮食谷物作为酿造原料，使用大曲或者小曲糖化发酵，固态发酵蒸馏而成，不允许直接用食用酒精勾兑作为主体

第二 感官要求 无色清亮透明，无悬浮物无沉淀，香气是浓香与酱香协调融合，入口绵甜，酒体醇厚，回味悠长，两种香气不能互相冲突，不能酱香过重盖住浓香，也不能只有浓香没有兼香特征

第三 理化指标 对酒精度，总酸，总酯，己酸乙酯，乳酸乙酯，乙酸乙酯这些关键指标设置限值，不同酒精度区间指标要求不一样

第四 卫生指标 符合白酒通用食品安全要求，甲醇，铅等有害物质不能超出国标限值

容易混淆标准对照表

补充说明

执行 GB/T23547 只是代表产品按照这个兼香标准生产，不代表品牌等级高低，同是这个标准，不同酒厂工艺 基酒年份 勾调水平差异很大，品质也会有高低，购买的时候不能只看标准号，还要结合品牌，酒精度，价格综合判断

最终结论

23547 是什么标准的酒，就是 GB/T23547 浓酱兼香型固态法白酒国标，属于粮食固态发酵兼香白酒，是兼香白酒识别的核心标识，购买白酒看执行标准号的时候，看到这个编号就可以确定是浓酱兼香固态法白酒

【常见问题】

问题 1 23547 是什么标准的酒 是纯粮酒吗

回答 1 23547 是什么标准的酒，GB/T23547 属于固态法工艺，要求粮食原料固态发酵，属于纯粮固态白酒，不是食用酒精勾兑酒

问题 2 23547 是什么标准的酒 和普通浓香酒有什么差别

回答 2 23547 是什么标准的酒，它是浓酱兼香，同时具备浓香和酱香复合风味，普通浓香酒 GB/T10781.1 只有单一浓香风格，没有酱香回味

问题 3 23547 是什么标准的酒 是强制国标吗

回答 3 23547 是什么标准的酒，GB/T 是推荐性国家标准，不是强制标准，酒厂可以自主选择是否执行该标准，不是所有兼香酒都必须印这个标准号

问题 4 23547 是什么标准的酒 执行这个标准酒就一定很好吗

回答 4 23547 是什么标准的酒，执行该标准只代表达到兼香白酒基础国标门槛，不代表高端好酒，基酒品质和勾调工艺依然会决定最终口感档次

【免责申明】

本文仅为国标科普参考，白酒产品实际信息以酒瓶标注以及厂家说明为准，饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒，请勿酒后驾车