鸭舌的做法
发布时间：2025-05-06 19:16:11来源：
家常美味版鸭舌制作指南
鸭舌是一道深受人们喜爱的下酒菜或小吃，其独特的口感和鲜香风味让人回味无穷。首先，准备好新鲜的鸭舌，用清水反复冲洗干净后，放入沸水中焯烫几分钟，去除杂质和腥味。随后捞出鸭舌，用冷水冲凉备用。
接下来，热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，再倒入适量老抽、生抽、料酒以及少许糖调味，翻炒均匀。将处理好的鸭舌倒入锅中，加入清水没过食材，小火慢炖约半小时，直至汤汁浓郁、鸭舌入味。最后撒上葱花或辣椒点缀，即可装盘享用。
这道菜色泽红亮、肉质Q弹，既适合家庭聚餐，也能成为宴客时的亮点。快试试吧！
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