辣椒酱
发布时间：2025-04-26 23:05:28来源：
自制美味辣椒酱的简单方法
辣椒酱是一种广受欢迎的调味品，无论是搭配主食还是作为蘸料都非常合适。制作辣椒酱并不复杂，只需要一些新鲜辣椒、大蒜和少量调味料即可完成。
首先，准备新鲜的红辣椒和青辣椒各半斤，清洗干净后晾干水分。将辣椒去蒂切段，同时准备好适量的大蒜。接着，将辣椒和大蒜放入搅拌机中打碎成泥状。随后，在锅中加入适量植物油，加热至五成热时倒入辣椒泥，小火慢慢翻炒。期间可加入少许盐、糖以及醋来调整口味，这样既能增加风味又能延长保存时间。整个过程需要耐心，持续翻炒约20分钟直至浓稠为止。最后，趁热装入消毒过的玻璃瓶中密封保存，置于阴凉干燥处即可。
自制辣椒酱不仅健康卫生，还能根据个人喜好调节辣度与甜咸比例，是厨房不可或缺的好帮手。
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