老鼠作为一种常见的小动物，其饮食结构需要根据种类和用途来调整。如果是作为实验鼠或宠物鼠饲养，它们的饮食应以营养均衡为主。首先，可以提供专门的鼠粮作为主食，这种鼠粮通常包含了老鼠所需的各种维生素和矿物质。此外，适量添加新鲜蔬菜（如胡萝卜、芹菜）和水果（如苹果、香蕉）可以补充水分与纤维素。

需要注意的是，某些人类食物对老鼠可能有毒性，例如巧克力、洋葱等，应避免投喂。对于野生老鼠，它们的食物来源较为广泛，包括谷物、昆虫以及植物种子等。但为了防止它们进入家中破坏物品或传播疾病，建议采取有效的防鼠措施。

无论是实验鼠还是宠物鼠，定期清理饮食器具并保持环境清洁都非常重要。通过科学喂养，可以让这些小生命健康成长，同时也能更好地满足主人的需求。