简易版家庭羊肉丸子汤

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊肉丸子汤不仅能驱寒暖胃，还能为身体补充丰富的营养。这道菜简单易做，适合全家人享用。

首先准备新鲜的羊肉馅500克，加入适量的葱姜末、盐、胡椒粉和少许料酒调味，搅拌均匀后搓成小丸子备用。同时，切好几片生姜和一些胡萝卜块备用。锅中倒入清水烧开，放入姜片和胡萝卜块，再将搓好的肉丸轻轻放入锅中，用中小火慢慢煮至浮起。接着加入适量的盐、枸杞和香菜提味，继续炖煮5分钟即可出锅。这样制作的羊肉丸子汤汤汁清澈，丸子鲜嫩多汁，非常适合秋冬季节食用。无论是搭配米饭还是直接喝汤，都能让人感受到温暖与满足。