香辣虾尾的做法

虾尾作为夜宵界的明星食材，以其鲜嫩的口感和丰富的味道深受大家喜爱。今天介绍一种简单易学的香辣虾尾做法，让你在家也能轻松享受美味。

首先，准备新鲜的虾尾500克，用清水洗净后加入少许盐和料酒腌制10分钟。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入适量辣椒酱翻炒出红油。将腌好的虾尾倒入锅中，快速翻炒均匀，加入生抽、老抽调色，并撒上一些花椒粉增加风味。最后，加少量水焖煮3-5分钟，待汤汁收浓即可出锅。装盘时可点缀些葱花或香菜，提升视觉效果。

这道香辣虾尾色泽诱人、味道浓郁，非常适合搭配啤酒享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道令人垂涎的佳肴。记得尝试时根据个人口味调整辣度哦！