香甜松软的家庭烘焙首选

戚风蛋糕作为烘焙界的经典之作，以其轻盈细腻的口感和简单易学的操作步骤深受大众喜爱。戚风蛋糕的主要原料包括鸡蛋、低筋面粉、糖和牛奶等，制作时需要将蛋白和蛋黄分开打发，再混合均匀烘烤而成。其独特的蓬松感来源于蛋白的充分打发，而蛋黄部分则为蛋糕增添了浓郁的奶香味。

无论是家庭聚会还是日常下午茶，戚风蛋糕都是不错的选择。它的做法相对简单，只需准备好所需材料，并按照一定比例混合即可。在烘烤过程中，掌握好时间和温度是成功的关键。出炉后的戚风蛋糕外皮微脆，内部柔软湿润，搭配奶油或水果装饰后更加诱人。这款蛋糕不仅能满足味蕾的需求，还能带来满满的成就感，非常适合烘焙新手尝试。