西芹百合不仅色彩搭配美观，而且营养价值丰富，是一道非常健康的家常菜。下面是制作西芹百合的具体步骤：

首先，准备新鲜的西芹和百合。将西芹洗净后切成均匀的小段，百合则需要剥去外层老皮，清洗干净备用。

接着，烧一锅开水，加入少许盐和油，先将百合焯水约1分钟，捞出沥干；再将西芹快速焯水30秒左右，同样捞出沥干。这样处理可以保持食材的脆嫩口感和鲜艳色泽。

热锅冷油，放入适量蒜末爆香，随后加入西芹和百合快速翻炒几下，根据个人口味调入适量盐和鸡精调味，最后撒上一些葱花增香即可出锅装盘。

这道菜简单易做，色香味俱佳，非常适合家庭日常烹饪。希望您能尝试制作，并享受这份清新美味。