经典意式风味肉丸饭
发布时间：2025-03-07 09:05:13来源：
在繁忙的生活节奏中，偶尔也需要一些仪式感来慰藉心灵。今天为大家介绍一道充满意式风情的美食——意式肉酱肉丸饭。
这道菜的核心在于肉丸与肉酱的完美结合。首先准备新鲜的牛肉末，加入适量的洋葱碎、大蒜末、面包糠和鸡蛋，再撒上些许盐和黑胡椒粉调味，充分搅拌均匀后，用手捏成一个个小圆球。将这些肉丸放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄，外焦里嫩。
与此同时，制作浓郁的意式肉酱。选用新鲜番茄和番茄酱作为基础，加入切碎的洋葱、胡萝卜和西芹，用橄榄油慢慢炒香，再倒入适量红酒提味，最后加入肉丸慢炖，直至汤汁浓稠，肉丸完全吸收了酱汁的味道。
最后，将煮熟的意大利米饭铺底，放上烤好的肉丸，淋上精心熬制的肉酱，撒上一层厚厚的帕尔马奶酪丝，一道色香味俱全的经典意式风味肉丸饭就完成了。每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人仿佛置身于意大利的阳光小镇，享受着美食带来的幸福时光。
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