【做法简单的迷你小泡芙的做法】泡芙是烘焙中非常受欢迎的点心，外皮酥脆、内里松软，搭配奶油或巧克力酱更是美味。而迷你小泡芙则更小巧可爱，适合下午茶或聚会时享用。今天分享一款做法简单的迷你小泡芙做法，不仅操作方便，而且成功率高，非常适合新手尝试。
一、
迷你小泡芙的主要材料包括低筋面粉、黄油、水、鸡蛋和盐。制作过程分为两个主要部分：一是制作泡芙面糊（Pâte à Choux），二是烘烤与填充。整个过程大约需要1小时左右，其中烘烤时间约25-30分钟。只要掌握好火候和温度，就能做出外形饱满、口感酥脆的小泡芙。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 低筋面粉 100g，无盐黄油 60g，水 100ml，鸡蛋 2个，盐 1g |
| 2 | 煮面糊 | 将水、黄油和盐放入锅中，加热至沸腾后关火，加入低筋面粉搅拌均匀成团 |
| 3 | 冷却后加蛋液 | 面糊冷却至不烫手时，分次加入打散的鸡蛋液，每次搅拌至完全吸收 |
| 4 | 装入裱花袋 | 将面糊装入裱花袋，用小号裱花嘴在烤盘上挤出小圆球 |
| 5 | 烘烤 | 烤箱预热至200℃，烘烤25-30分钟，直到表面金黄且膨胀饱满 |
| 6 | 冷却与填充 | 烘烤完成后取出冷却，可填入香草奶油、巧克力酱或果酱 |
三、小贴士
- 面糊要搅拌至顺滑，避免结块。
- 加蛋液时要分次加入，确保充分融合。
- 烘烤时不要中途打开烤箱门，以免泡芙塌陷。
- 可根据喜好选择夹馅，如卡仕达酱、奶油奶酪等。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出做法简单的迷你小泡芙。不仅适合家庭自制，也适合朋友聚会时分享。快来试试吧！
