【排骨菌汤的家常做法】在日常饮食中，排骨菌汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。它不仅能够补充蛋白质和多种微量元素，还能起到滋补身体、增强免疫力的作用。下面将为大家总结一份详细的“排骨菌汤的家常做法”，帮助您轻松在家制作出美味的汤品。
一、
排骨菌汤的主要食材包括新鲜排骨、干菌类（如香菇、木耳、金针菇等），搭配适量的姜片、葱段以及调味料。制作过程中需要注意焯水去腥、炖煮时间控制，以确保汤色清澈、味道醇厚。以下是具体的步骤和所需材料。
二、详细做法与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨 500g、干菌类（如香菇、木耳、金针菇）各50g |
| 辅料 | 姜片 3-4片、葱段 1根、盐适量、料酒少许 |
| 工具 | 砂锅或炖锅、漏勺、汤勺、刀具 |
| 步骤 | 1. 排骨冷水下锅，加料酒焯水去腥 2. 清洗后放入砂锅，加足量清水 3. 加姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时 4. 加入泡发好的干菌类，继续炖煮20分钟 5. 最后加盐调味即可 |
| 小贴士 | - 干菌类提前泡发，可提升汤的鲜味 - 汤汁不要过咸，后期可根据口味调整 - 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢的排骨菌汤。这道汤不仅适合秋冬季节饮用，也适合日常养生保健。希望这份做法能为您的厨房增添一份美味与健康！
