【快手早餐之香蕉蛋饼怎么做】早上时间紧张，很多人选择简单快捷的早餐方式。香蕉蛋饼不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合忙碌的早晨。下面将详细介绍如何快速做出美味的香蕉蛋饼。
一、食材准备
| 食材 | 用量（1人份） |
| 香蕉 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 面粉 | 50g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺（可选） |
| 黄油/食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备香蕉：将香蕉去皮，用叉子压成泥状。
2. 混合液体材料：在香蕉泥中加入鸡蛋、牛奶和糖，搅拌均匀。
3. 加入干性材料：筛入面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒。
4. 煎制蛋饼：平底锅加热后刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至两面金黄即可。
5. 装盘享用：取出后可根据喜好撒上椰蓉或水果丁，搭配一杯牛奶或豆浆，一顿营养丰富的早餐就完成了。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更松软，可以多加一点泡打粉。
- 香蕉越熟，味道越甜，建议选用带黑斑的香蕉。
- 可根据个人口味添加坚果碎或蜂蜜增加风味。
四、总结
香蕉蛋饼是一道简单又健康的早餐选择，只需几分钟就能完成。它不仅富含蛋白质和膳食纤维，还能提供足够的能量，帮助你开启活力满满的一天。无论是上班族还是学生党，都可以尝试这道“快手早餐”哦！
