【好喝的番茄鸡蛋汤的做法】番茄鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，酸甜开胃，适合早餐或晚餐。下面将详细介绍这道汤的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出一碗美味可口的番茄鸡蛋汤。
一、
番茄鸡蛋汤主要由番茄和鸡蛋为主要原料，搭配适量的调料，经过简单的烹饪即可完成。这道汤不仅味道鲜美，还能提供丰富的维生素和蛋白质。关键在于番茄要选熟透的，鸡蛋要打散均匀，火候控制得当，才能让汤汁浓郁、口感细腻。以下为详细的做法步骤和所需材料。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材：番茄2个（约300克），鸡蛋2个，葱花少许，盐适量，食用油适量，清水500毫升 | 番茄选择成熟、颜色鲜红的 |
| 2 | 番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 | 鸡蛋中加盐可以让口感更嫩 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后倒入番茄翻炒，炒出红油 | 番茄炒软后更容易出汁 |
| 4 | 加入适量清水，大火煮沸后转中小火煮5分钟 | 水量可根据个人口味调整 |
| 5 | 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋呈絮状 | 注意不要搅得太快，避免鸡蛋碎 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，撒上葱花，关火即可 | 可根据喜好加入少许糖提鲜 |
三、小贴士
- 如果喜欢汤更浓稠，可以在最后加入少许淀粉水勾芡。
- 想要更丰富的口感，可以加入少量豆腐或青菜一起煮。
- 番茄去皮更易出汁，可以用热水烫一下再剥皮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香浓可口的番茄鸡蛋汤了。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。
