【超美味的吉野家照烧鸡腿饭的做法】想要在家复刻吉野家的招牌照烧鸡腿饭？其实并不难！只需掌握关键的调味和烹饪技巧，就能轻松做出外焦里嫩、酱香浓郁的照烧鸡腿饭。以下是一份详细的做法总结，帮助你一步步还原这道美食。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 2块（约300g） |
| 米饭 | 2碗 |
| 照烧酱 | 3汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 蜂蜜或糖 | 1汤匙 |
| 水 | 50ml |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 芝麻 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 处理鸡腿
- 鸡腿去骨后切块，用刀背轻轻拍打，使其更易入味。
- 加入适量盐、黑胡椒腌制10分钟。
2. 调制照烧酱汁
- 将照烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、水混合均匀，备用。
3. 煎鸡腿
- 热锅加少许油，将鸡腿放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 炖煮鸡腿
- 将调好的酱汁倒入锅中，加入煎好的鸡腿，小火慢炖10-15分钟，让鸡肉充分吸收酱汁。
5. 收汁
- 待汤汁浓稠后，将鸡腿翻面再煎一下，使表面更加焦脆。
6. 装盘
- 将米饭盛入碗中，放上照烧鸡腿，淋上剩余酱汁，撒上芝麻即可。
三、小贴士
- 鸡腿可以提前腌制更入味。
- 如果没有现成的照烧酱，可以用酱油、蜂蜜、蒜末等调配代替。
- 煎鸡腿时不要频繁翻动，以免破坏口感。
- 喜欢微辣的朋友可以加入少许辣椒粉或辣椒酱。
通过以上步骤，你就能在家中轻松做出媲美吉野家的照烧鸡腿饭了。无论是作为日常便当还是周末小聚的美食，都十分合适。快动手试试吧！
