【枣泥蛋糕的家常做法】枣泥蛋糕是一款口感绵密、香甜软糯的传统中式点心，适合喜欢甜食的朋友。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，并附上一份清晰的表格供参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 红枣 | 200克 |
| 面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 植物油 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 处理红枣：将红枣洗净去核，放入锅中加适量水煮至软烂，用搅拌机打成泥状。
2. 混合面糊：在大碗中加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀后加入面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒。
3. 加入枣泥：将枣泥倒入面糊中，轻轻拌匀，避免过度搅拌以免影响口感。
4. 烘烤：将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烤约30-35分钟。
5. 冷却脱模：取出后稍等冷却，再脱模切片食用。
三、注意事项
- 红枣选择新鲜且无虫蛀的，口感更佳。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 若喜欢更浓郁的枣香味，可增加红枣用量或延长蒸煮时间。
- 蛋糕出炉后最好放凉再切，避免塌陷。
四、总结
枣泥蛋糕不仅味道香甜，而且营养丰富，富含维生素和纤维素。通过简单的步骤和常见的食材，即可在家轻松制作。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都是不错的选择。
表格汇总：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 枣泥蛋糕的家常做法 |
| 主要材料 | 红枣、面粉、鸡蛋、牛奶、糖、油、泡打粉 |
| 制作难度 | 中等 |
| 烘烤温度 | 170℃ |
| 烘烤时间 | 30-35分钟 |
| 适宜人群 | 喜欢甜食、注重健康的人群 |
| 小贴士 | 红枣需煮软，面糊不宜过度搅拌 |
通过以上步骤和建议，相信你可以轻松做出一款美味又健康的枣泥蛋糕。尝试一下吧！
