香菇是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。今天就来分享几种简单易学的香菇做法，让你轻松在家就能享受到美味健康的香菇菜肴。
一、香菇炒青菜
材料：
新鲜香菇 200克
青菜 300克
蒜末 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
1. 将香菇洗净后切成片状。
2. 青菜洗净备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入香菇翻炒至变软。
5. 放入青菜快速翻炒均匀。
6. 最后加入适量盐调味即可出锅。
二、香菇炖鸡
材料：
鸡肉 500克
香菇 100克
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
步骤：
1. 鸡肉切块焯水去血沫。
2. 香菇泡发后切块。
3. 锅中加水烧开，放入鸡肉和姜片。
4. 倒入适量料酒，转小火慢炖。
5. 半小时后加入香菇继续炖煮。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
三、香菇滑蛋
材料：
鸡蛋 3个
香菇 100克
葱花 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
1. 香菇切片焯水备用。
2. 打散鸡蛋加入少许盐搅拌均匀。
3. 热锅加油，倒入打好的鸡蛋液。
4. 待鸡蛋凝固时加入香菇片。
5. 快速翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。
这些简单的香菇做法是不是很容易掌握呢？无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以尝试一下，为家人带来一道道美味佳肴。香菇的清香与各种食材搭配都能碰撞出独特的风味，快试试吧！
